Cripps Pink (Pink Lady) Elma Genel:

Tatlı ve hafif ekşi bir lezzeti olan ve genellikle pembe veya kırmızı renkte bir elma çeşididir.

Cripps Pink cinsi elma hakkında:

Kökeni ve Tarih: Cripps Pink (Pink Lady) ilk olarak 1970'lerin sonlarında Batı Avustralya'da bir çiftçi olan John Cripps tarafından geliştirildi. Bu çeşit, Lady Williams ve Golden Delicious elma çeşitlerinin melezi olarak ortaya çıktı.

Fiziksel Özellikleri: Genellikle orta boyutlarda olup, yuvarlak veya hafifçe oval bir şekle sahiptir. Kabukları parlak ve pürüzsüzdür. Renkleri genellikle açık pembe, pembe veya kırmızımsıdır. Elmanın iç eti ise beyazdan kremsi renge kadar değişebilir.

Tat ve Doku: Cripps Pink elma tatlı ve hafif ekşi bir lezzete sahiptir. Genellikle diğer elma çeşitlerine göre daha tatlıdır. Dokusu çıtırdır ve eti sıkıdır.

Renk ve Çeşitleri: Cripps Pink elmaları, ana çeşidin yanı sıra bazı alt türleri veya mutasyonları içerebilir. Bununla birlikte, temel olarak pembe veya kırmızı renkteki ana çeşidi en yaygın olanlardır.

Hasat Dönemi: Genellikle sonbaharda hasat edilir. Hasat zamanı bölgeye ve iklim koşullarına bağlı olarak değişebilir. Tam çiçeklenmeyle hasatı arasındaki süre 130 - 145 gündür.

Mutfakta Kullanımı: Taze tüketmek için mükemmeldir. Ayrıca tatlı tariflerde, meyve salatalarında, elma sosu yapımında ve kurutulmuş meyve olarak kullanılırlar. Tatlı, sulu ve hafif ekşi lezzeti, çeşitli yemek ve tatlılara lezzet katar.

Besin Değeri: Düşük kalorili bir meyvedir ve C vitamini, lif ve antioksidanlar gibi besin maddeleri açısından oldukça zengindir.

Depolama: Serin, kuru bir yerde saklamak en iyisidir. Bu sayede tazeliği ve çıtırlığı daha uzun süre korunmuş olur.